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浙江菜

2019-01-26 11:19:17　来源：新鸣法律顾问网　点击：

浙江菜，是我国八大菜系之一，简称浙菜。浙菜历史悠久，距今已传承数千年，《史记•货殖列传》中记载：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼”。

一、红烧狮子头

（图片来自网络）

红烧狮子头，不仅是一道淮扬名菜，更是中国人逢年过节时餐桌上一道必不可少的主菜。其做法与鲁菜中四喜丸子做法相似，入口软嫩，肉足不腻。尝过之后，齿颊留香。

二、无锡排骨

（图片来自网络）

无锡排骨，又称无锡肉骨头。其色泽红润，一嚼骨汁四溢，二嚼肉劲酥骨。其口感外酥里嫩、咸甜可口、油而不腻。

三、桂花糯米藕

（图片来自网络）

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，将藕香、米香、桂花之香融合于一，是一道风味绝佳的甜品。其口感软糯、甘甜可口，置冷之后味道更佳。

四、苏小小豆腐

（图片来自网络）

苏小小豆腐，作为一道饭后甜点，口感与布丁相似，入口即化。一品香甜四溢，二品甜中微酸，三品回味无穷。

责任编辑：左鑫